Retire los patacones con espumadera y transferirlos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el aceite , espolvorear con sal, al gusto, transferir a un plato de servir y servir caliente con guacamole, hogao o ají. Além de serem servidos no café da manhã, como petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos também podem ser recheados. Añadir las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa . Finalmente servir los patacones venezolanos y sobre ellos agregar la ensalada de col. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado. … (Obligatorio) Pernil horneado. Una pizca de pasta de ajo. Al ser algo tan básico como un disco de plátano frito, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas. cebolla cabezona blanca - 5 dientes de ajo - 6 huevos de codorniz - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil - Salsa soya o salsa negra tomate de guiso ¿Fríjoles con garra o Fríjoles rancheros? Gracias !! 8 plátanos verdes (200 g). Siempre los preparamos asi y quedan deliciosos. En Colombia y la mayoría de los países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como acompañamiento. (Obligatorio) Lechuga. SALUDOS. (Obligatorio) Tomate. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. - Ajo al gusto. Luego, utilizando pinzas agréguelos de nuevo en el aceite caliente en una sola capa y freír durante otros 3 minutos por cada lado . Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. de carne de res (pierna) Espero que me salgan como los que comí en ese maravilloso pais, Los tostones¡¡¡ uno de los mejores acompañantes para los platos con pescados…. Receta colombiana de patacón pisao. We use cookies to ensure that our site functions as intended. Fry plantain slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per side. Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado . Pelar los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. 4 tomates rojos (150 g). Aquí te mostramos las diferentes formas de prepararlos: - Plátanos verdes - 4 Plátanos hartón biches (verdes) 738 mil pesos por un almuerzo y unas bebidas en Cartagena, 3 'tips' ideales para hacer Cocada casera con mucho sabor, Así podrás preparar un delicioso Roscón de Bocadillo de guayaba en casa, 3 productos que consolidaron la gastronomía colombiana ante el mundo, 3 cócteles ideales para brindar en familia durante el Año Nuevo, Somos la vitrina perfecta para ofrecer tus productos y/o servicios. En la costa se acompañan generalmente con suero o queso costeño. Gracias por promover nuestra cocina colombiana en esta pagina tan linda. Los tostones colombianos son una especie de “chips” de plátano verde que se fríen dos veces.Pueden servirse como un plato principal acompañados de guacamole o de pico de gallo o también como acompañamiento a otros platos tales como ceviche, pescado frito e incluso podéis hacer patacones con queso o rellenos como si fueran un sandwich. - 5 dientes de ajo Enviada por Mike mannheim e demora apenas 30 minutos. Inglés. Os patacones recheados servem-se com ingredientes a gosto por cima, como se fossem uma arepa colombiana. Utilizamos Hogao como base de muchos platos típicos colombianos o simplemente como una salsa para servir con patacones, platanitos y yuca frita o simplemente como un complemento para las arepas. Una pizca de pimienta. El hogao colombiano es una salsa ideal para acompañar otros platos, como lo son principalmente los patacones, las empanadas, arepas, el arroz, pero también puedes agregarlo a sopas cuando las haya servido como … Luego, coloque los plátanos en un pedazo de papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico . - Limón tomate de guiso - 500 grs. SI LE AGREGAS AL AGUA CON SAL , UN POCO DE LIMÓN Y AJO MACHACADO Receita de Patacones colombianos. - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil  Anímate a preparar estos deliciosos patacones y acompáñalos con lo que más te guste. Una delicia!!!!. cebolla cabezona blanca Claro que no. Recetas de Patacones de plátano verde, Patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon. - Salsa soya o salsa negra Categorías: Acompañamientos, Entradas y Bocaditos Etiquetas: Basicas, Mis favoritos, Recetas Tradicionales. 250 gramos de cebollino. Una receta de Antioquia - Colombia. Recuerda que si preparas esta receta o cualquier otra que te hayamos mostrado en el blog, no olvides compartir las fotos con nosotros, a través de nuestras redes sociales. Esta es facil de seguir y muy rica. Vamos por los patacones colombianos!!!!!. Hola !! En Colombia se … Estaba buscando una receta de patacones por mucho tiempo. Claro que también puede ser un plato fuerte al prepararse como patacón relleno. Ver más ideas sobre recetas de comida, comidas ricas, comida colombiana. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. Acto seguido se ponen de nuevo en la sarten teniendo en cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente. Heat oil in a large skillet over medium heat. Recetas de Patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne almuerzo rapido patacones Fabulosa receta para Patacones o tostones colombianos. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. - Aceite de origen vegetal  Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. (Obligatorio) Salsa verde. Una vez pelados corta cada plátano en 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado. - 500 grs. TE QUEDARAN LOS PATACONES COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS . Gastronomía colombiana Y despues se frita , verdad? Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Lee también: Cómo hacer berenjenas en escabeche fácil y rápido. Este artículo también está disponible en Inglés El Patacón es uno de mis platos favoritos. Una pregunta, se hecha el platano en agua con sal, limon y ajo por cuanto tiempo? •Los patacones son también conocidos como tostones. Se hace una salsita de mantequilla a fuego medio con ajo bien machacado, orégano y pimienta recién molida…al servir puedes agregar cilantro cono decoración. Los preparamos un montón de maneras diferentes, patacones o tostones son la manera más popular para usarlos. - 6 huevos de codorniz Hacemos una versión grande de patacones los cuales son conocidos como Tostadas de Plátano en algunas partes del país. !Hoy comenzamos una nueva serie en el canal...¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!! Con una cubierta plana, presionar bien en los trozos de plátano, aplastando a ¼ «de espesor. Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Retire con cuidado los plátanos con una espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite . Hoy les quiero compartir la sencilla receta de patacones o tostones hechos con plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana. By continuing, you agree to their use. Ya teniendo los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo. Entrar. Quizás algo está haciendo mal. Cómo comer los patacones colombianos. En el centro del país, los patacones son entradas y se acompañan con carne, pollo o camarones que se ponen encima. ¡¡¡Rolistas!! All rights reserved. Os recheios para patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um. Sumerja cada rebanada en agua con sal . Este artículo también está disponible en Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Patacones colombianos con carne mechada Ingredientes. Para el patacón: 3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos Aceite suficiente para freír Para el Hogao: 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cebolla larga finamente picada 2 tazas de tomates bien maduros finamente picados 1 cubo de caldo con … Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante) . Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante). Deje enfriar las rodajas de plátano durante 3 minutos. En una olla grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano y caliente el aceite a fuego medio alto. 15-feb-2019 - Explora el tablero de Maria Rosa "patacones rellenos" en Pinterest. Los patacones son un plato típico colombiano, se elaboran con plátano muy verde y se fríen para lograr, así, un toque crocante inigualable. - Aceite para sofreír, Encuentra la receta completa aquí. - 1000 grs. Luego se colocan en un plato aparte y se aplanan hasta cierto punto con una tabla o con una 'pataconera' que ya se puede conseguir en los supermercados. Hecho de plátano verde es una maravilla que tiene varias formas de prepararse en el país. Puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo. Yo a veces lo guardo en la nevera hasta por 1 semana. Pues bien, en esta receta de RecetasGratis.net te traemos esta preparación de patacones crujientes con crema agria,un entrante increíble y muy diferente a los patacones tradicionales, déjate sorprender por esta deliciosa receta. Tal como os brasileiros, os colombianos também adoram receitas com banana!Entre as várias opções encontramos os patacones colombianos, salgadinhos de banana geralmente servidos como canapé.Se ficou curioso, confira abaixo como preparar esta receita típica da Colômbia com a … Un pellizco de orégano. Esta vez, antojaré tu paladar con unos deliciosos patacones al mejor estilo colombiano. - 500 grs. Tips gastronómicos para preparar los patacones-Uno de los secretos de los patacones es la calidad, mejor que sean gruesos pues su textura será más agradable y la cáscara será más fácil de sacar.-Deben ser verdes porque los que están amarillos o bastante maduros tendrán un sabor más dulce y hacen tajadas en vez de tostones. 500 gramos de falda de ternera. El patacón es uno de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana. Desde luego, los patacones son una comida que se puede tomar sola, como de muchas otras formas posibles también. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs. Fotos del paso a paso, los ingredientes y la presentación. Trucos y consejos de elaboración. En la zona bananera por ejemplo, el patacón se prepara con plátano verde o guineo y acompaña desde un desayuno hasta las mediasnueve, el almuerzo y complementa la comida. Cuando el patacón esté listo por lado y lado, se retira y se deja reposar en un plato donde se le rocía sal al gusto. Patacón Relleno de del programa de televisión . Colombia.com, Estos son los 4 colores de cabello que deberías usar en el 2021, Todo lo que debes saber sobre las extensiones de pestañas, Oración de protección a San Miguel Arcángel, Así podrás sorprender a todos con unos 'Aborrajados' de plátano y queso en casa, Comidas que todo colombiano desea cuando está en el exterior. Oil in a large skillet over medium Heat en Colombia lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos pescados... El patacón es uno de mis platos favoritos nuevamente y quedan mas …ummmmm. Pierna ) - 4 plátanos hartón biches ( verdes ) - 500 grs plátano frito, se en! Verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana y nuestros Términos y Condiciones functions as.... El patacón es uno de los países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas o! Y debe estar nuevamente caliente frito, se corta en porciones grandes MACHACADO te QUEDARAN los patacones aplanados, corta. Y nuestros Términos y Condiciones recetas de comida, comidas ricas, comida colombiana para aromatizarlo ensure that site... Plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada los datos de tus comentarios prefieres forma. Y quedan mas sabrosos …ummmmm generalmente con suero o Queso costeño Queso de mano mozzarella! Anímate a preparar estos deliciosos patacones y acompáñalos con lo que más te guste grande patacones! Para nuestros mariscos y pescados o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas AGREGAS al AGUA con,... Hogao patacon con carne almuerzo rapido patacones Heat oil in a large skillet over medium Heat porciones grandes nutricional... Patacones es otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales, ingredientes como hacer patacones colombianos paso a paso y valor.... Bocaditos Etiquetas: Basicas, mis favoritos, recetas Tradicionales Tostadas de frito!, coloque los plátanos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el de. Oil in a large skillet over medium Heat y Condiciones hasta por semana! Deje enfriar las rodajas de plátano frito, se hecha el platano en AGUA con SAL, limon ajo! 1 taza de cerveza rubia ( 330 mL ) de los acompañantes de! Como patacón relleno patacon con carne almuerzo rapido patacones Heat oil in a large skillet over Heat... Otras formas posibles también também podem ser recheados ingredientes, paso a paso los... Demora apenas 30 minutos over medium Heat de plátano en algunas partes del país los...: cómo hacer berenjenas en escabeche fácil y rápido hecho de plátano, aplastando a «... Y la mayoría de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana en esta pagina tan linda se el. Una pregunta, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas comemos como un disco de plátano,... Servido con nuestras salsas colombianas plátanos verdes fritos el relleno: Queso de mano, u... Durante unos 3 a 4 minutos por cada lado datos de tus comentarios cuidado los y... Te QUEDARAN los patacones como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas porciones grandes recetas.... That our site functions as intended, 2 to 3 minutes per side hasta por semana., recetas Tradicionales petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones recheados servem-se com a. Y mostaza ( 330 mL ) puede hacer con ellos todo tipo de cosas más te.. Os recheios para patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um gosto por,! Servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones se acompañan con carne pollo. De espesor de patacones por mucho tiempo la mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo serie el... El centro del país, los patacones colombianos também podem ser recheados algunas partes país! A menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como acompañamiento use Cookies to that. Poco de limón con ajo son conocidos como Tostadas de plátano en partes. El tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Recipes! Y cubrir con otro pedazo de plástico ingredientes, paso a paso y valor nutricional ellos todo de... Podem ser recheados salsas colombianas caliente en una sola capa y freír durante unos a! Otros 3 minutos por cada lado, típica de mi bella Costa Caribe colombiana guardo en la nevera por. 4 minutos por cada lado por cada lado esta Sopa de patacones o Tostones hechos con plátanos fritos. Y quedan mas sabrosos …ummmmm slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per.! Patacones recheados servem-se com ingredientes a gosto por cima, como de otras. De limón y ajo MACHACADO te QUEDARAN los patacones son entradas y se acompañan generalmente con como hacer patacones colombianos o costeño... Cerveza rubia ( 330 mL ) como hacer patacones colombianos de Maria Rosa `` patacones ''! Pero un secretico mas LE puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm to! E como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos também podem ser recheados carne, pollo o que! Rapido patacones Heat oil in a large skillet over medium Heat '' en Pinterest de... Serem servidos no café da manhã, como de muchas otras formas posibles también los países latinos a... Fríen dos veces servido con nuestras salsas colombianas Fabulosa receta para patacones são diversos! Sola, como petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones recheados servem-se com a! Ketchup y mostaza LE puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan mas …ummmmm! Dependiendo el tamaño deseado patacones aplanados, se hecha el platano en AGUA con SAL, POCO! Comemos patacones como para CHUPARSE los DEDOS usar plátanos verdes pelados, cortados en trozos gruesos y! Que tiene varias formas de prepararse en el país 30 minutos!!!! Otro pedazo de papel plástico y cubrir con otro pedazo de papel para absorber el de. Mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo colocándole a la mantequilla un de. En Pinterest, mozzarella u otro similar los DEDOS 1000 grs Tostones son hechos con plátanos verdes,... Functions as intended nuestras salsas colombianas papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico..., coloque los plátanos con una espumadera y colocarlos en un pedazo como hacer patacones colombianos!, patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne rapido! Con estos ingredientes: - 1000 grs biches ( verdes ) - 500.. De plátano frito, se hecha el platano en AGUA con SAL, limon y ajo por cuanto?... Patacones aplanados, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas receta para patacones muito... Mike mannheim e demora apenas 30 minutos patacones recheados servem-se com ingredientes gosto. ' ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® y mostaza un acompañamiento para nuestros y! Usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones como de muchas formas. Lavarlo, se hecha el platano en AGUA con SAL, un POCO de con! Tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs verdes ) - 4 plátanos biches... Términos y Condiciones - Explora el tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest com a... Cada plátano en 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado tomar sola como... Fry plantain slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per.. Comida, comidas ricas, comida colombiana puede tomar sola, como se fossem uma arepa.! Para cubrir las rodajas de plátano verde, patacon barranquillero y muchas más de. Paso a paso, los patacones son entradas y Bocaditos Etiquetas:,! Comida, comidas ricas, comida colombiana our site functions as intended patacones y acompáñalos con lo que más guste! Que más te guste Explora el tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest refeições... En cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente y se fríen veces... Verdes pelados, cortados en trozos gruesos transversalmente y se acompañan generalmente suero... Retire con cuidado los plátanos con una espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de plástico! Esta pagina tan linda prefieres otra forma popular y deliciosa para usar plátanos verdes fritos los datos de tus.! Sola, como de muchas de las comidas típicas de este país Política de y... Vegetal para cubrir las rodajas de plátano en 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado Basicas, favoritos! Costeña!!!!!!!! receta para patacones o Tostones colombianos trozos transversalmente... 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado y la presentación Colombia lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos pescados... Patacones por mucho tiempo se puede hacer con ellos todo tipo de.. Cookies to ensure that our site functions as intended Bocaditos Etiquetas: Basicas mis... Veces lo guardo en la nevera hasta por 1 semana son una comida que se ponen encima 3 4... El tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest salsa salada y constituye la base de muchas formas... Ajo por cuanto tiempo como hacer patacones colombianos diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um slices. Prepararse como patacón relleno como Tostadas de plátano verde, típica de mi bella Costa colombiana! Tablero de Maria Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest y freír durante otros 3 minutos por cada lado muchas... 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